Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Наш сад. Домашние заготовки. Иллюстрированный справочник

Наш сад. Домашние заготовки. Иллюстрированный справочник

Книга познакомит вас с опытом «гуру консервирования» Пэм Корбин по приготовлению домашних консервов из фруктов, овощей и зелени. Несложные пошаговые инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам освоить основные приемы заготовки продуктов впрок и сделать припасы на всю зиму.

СОДЕРЖАНИЕ:

ПРАВИЛА КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Четыре негативных фактора
Стерилизация посуды для заготовок и герметичное закупоривание
Основные компоненты, необходимые для консервирования
Кухонная утварь и посуда, необходимая для консервирования

ДЖЕМЫ И ЖЕЛЕ
Продукты консервирования на основе сахара
Четыре важных компонента
Обратите внимание. Как приготовить идеальный джем и мармелад
Обратите внимание. Как приготовить идеальное желе
Джем из раннего ревеня
Клубничный джем
Желе из красной смородины
Джем из черной смородины
Сливовый джем
Пастила из ежевики и яблок
Лимонный крем с яблоками сорта «Брамли»
Лесные орехи с медом
Айвовый сыр

ПИКУЛИ, ЧАТНИ И ПРИПРАВЫ
Общие правила маринования овощей и фруктов
Основные ингредиенты
Обратите внимание. Как приготовить идеальные пикули
Обратите внимание. Как приготовить идеальный чатни
Заправка из запеченной в духовке сладкой свеклы
Сезонный чатни
«Каперсы» из настурции
Пикалили
Маринованные груши
Маринованный репчатый лук
Чатни с элем
Мостарда из инжира
Луковый мармелад
Консервированные лимоны

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Основные правила
Черника с лавровым листом
Консервированная черная смородина
Груши, консервированные в вине
Сливы, консервированные в пряном бренди
Консервированный инжир
Сочная малина

СОУСЫ И ЗАПРАВКИ НА ОСНОВЕ МАСЛА
Виды заготовок с использованием масла
Садовый песто
Сушеные помидоры в масле
Харисса
Ароматное масло
Острый кетчуп из боярышника
Заправка для супа

Название: Наш сад. Домашние заготовки. Иллюстрированный справочник
Автор: Пэм Корбин
Издательство: ООО Петроглиф
Год: 2011
Страниц: 66
Формат: PDF, Djvu
Размер: 35.0 MB
Язык: русский

{yadownfile}
Теги: скачать, бесплатно, книга | Опубликовал: yamuk123

Скачать бесплатно журнал и книгу Наш сад. Домашние заготовки. Иллюстрированный справочник на компьютер, смартфон андроид

Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски
Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Автор собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном...
Домашнее консервирование (40 книг)
Домашнее консервирование (40 книг)
В предлагаемой вашему вниманию сборке книг популярно, доступно и достаточно подробно изложены основы и приемы консервирования овощей,ягод,фруктов и грибов в домашних условиях....
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера