Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX

Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX

Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Страниц: 256
Язык: русский
Формат: RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Размер 10.3 Мб

Описание В своей книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь».
Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Скачать книгу Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
{yadownfile}
Теги: книга, кулинария, рецепты | Опубликовал: dimka266

Скачать бесплатно журнал и книгу Илья Лазерсон. Готовим без кулинарных книг (2010) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX на компьютер, смартфон андроид

Илья Мельников - Серия: Бонсай. 5 книг (2017) FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Илья Мельников - Серия: Бонсай. 5 книг (2017) FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Бонсай – это миниатюрная копия небольшой части природы. При помощи миниатюрных растений можно украсить интерьер или ландшафт. Важно в этом деле не только иметь вкус и богатую фантазию, но и знать, как правильно составлять композиции в стиле бонсай...
Лазерсон И.И., Сокирянский Ф.Л - Кулинарная наука, или научная кулинария
Лазерсон И.И., Сокирянский Ф.Л - Кулинарная наука, или научная кулинария
В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос "Как готовить те или иные блюда?", данная книга отвечает на вопрос "Почему те или иные блюда...
Илья Лазерсон. Корейская кухня (2005) PDF
Илья Лазерсон. Корейская кухня (2005) PDF
В книге приведены рецепты салатов, закусок, гарниров, солений и маринадов. Простые советы и рекомендации, рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам....
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера