Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Маслов Л.А., Бикке Р.П. - Рыбные блюда

Маслов Л.А., Бикке Р.П. - Рыбные блюда


Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления вторых горячих рыбных блюд, горячих закусок из рыбы, крабов, раков, устриц, мидий, морского гребешка, а также соусов (152 наименования). Приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, необходимом инвентаре и оборудовании. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов весом нетто, в граммах на порцию. В некоторых рецептурах для улучшения и разнообразия вкуса блюд авторы настоящей книги предусматривают дополнительную закладку сырья. Определяя вес каждого из дополнительно введенных продуктов, авторы руководствовались нормативными и расчетными таблицами Сборника рецептур.

Название: Рыбные блюда
Автор: Маслов Л.А., Бикке Р.П.
Цикл/серия: Библиотека повара
Жанр: Кулинария
Издательство: Госторгиздат
Год выпуска: 1963
Страниц: 99
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 26 Mb

Скачать Маслов Л.А., Бикке Р.П. - Рыбные блюда

Теги: Маслов Л.А., Бикке Р.П. | Опубликовал: rogas86

Скачать бесплатно журнал и книгу Маслов Л.А., Бикке Р.П. - Рыбные блюда на компьютер, смартфон андроид

Старостина Л., Добросовестная Р. - Рыбные блюда
Старостина Л., Добросовестная Р. - Рыбные блюда
В книге приводятся краткие сведения об особенностях использования наиболее распространенных видов рыб для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Излагаются рецептуры и технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной,...
Блюда иностранной кухни (1973)
Блюда иностранной кухни (1973)
Книга содержит 461 рецепт приготовления холодных блюд, закусок, супов, соусов, блюд из овощей, рыбы, мяса, сладких блюд и напитков. На все блюда даны нормы продуктов и описана краткая технология их приготовления....
Соусы, Специи
Соусы, Специи
"Пища должна быть не только питательной, но и вкусной. Она должна возбуждать аппетит своим приятным запахом, красивым цветом и оформлением. При изготовлении очень многих блюд большое значение имеют соусы, которые являются своего рода "обогатителями"...
Рыбные блюда (2012) DVDRip
Рыбные блюда (2012) DVDRip
Рыбные блюда или блюда из рыбы должны присутствовать в каждом меню и на каждом столе. Говорить о пользе рыбных блюд бессмысленно - это и так всем известно, а вот рецепты некоторых рыбных блюд мы вам покажем и подробно расскажем о приготовлении....
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
скачать бесплатно видеокурс огород без хлопот
еремич н сборник 4 книги
wifi protector rus portable скачать
программа для найти человека по номеру телефона скачать
kvisoft flipbook maker pro 4 найти ключ
Poster Printer 3.01.23 key (keygen) (ProPoster)
recuva pragramma skachat
скачать последнюю версию рамблер браузер
фотодоктор ключ
скачать бесплатно журналы радиомир 2002-2013, годовые подшивки
поиск по номеру мобильного телефона бесплатно
Leaves' Eyes сборник скачать
Devid ID Agent
скачать бесплатно профи фото
тайна зои воскресенской скачать для андроид
волк рождение александр авраменко, виктория гетто читать онлайн
Казаков Иван - Найдёныш. Пенталогия
живые зверушки на рабочий стол для windows 7 бесплатно
скачать sound normalizer c ключом
ключи для muvee reveal x 10 5 0 22971 build 2744
активация Avast pro 2018
скачать бесплатно видеоклипы 80 х
ключ активации для доктор веб 2017
скачать программу камин зарплата
скачать программы для диагностики авто