Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Н.П. Орлов - Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов

Н.П. Орлов - Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов


В книге дана характеристика материально-технической базы квасильно-засолочных предприятий. Описана подготовка этих предприятий к сезону. Подробно изложены технология засолки и квашения, фасовка, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов.Рассчитана на работников плодоовощных предприятий, заготовительных организаций, колхозов, совхозов, кооперативов, а также домашних хозяек, занимающихся консервированием и засолом.

Название: Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов
Автор: Орлов Н.П.
Жанр: Кулинария
Издательство: Урожай
Год выпуска: 1989
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 27 Mb

Скачать Н.П. Орлов - Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов

{yadownfile}
Теги: Н.П. Орлов | Опубликовал: rogas86

Скачать бесплатно журнал и книгу Н.П. Орлов - Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов на компьютер, смартфон андроид

В. Г. Зонин. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий ( ...
В. Г. Зонин. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий ( ...
Данная книга представляет собой современное издание, в доступной форме описывающее весь процесс производства колбасных изделий от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных...
Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях (1971 ...
Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях (1971 ...
Здесь излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты...
Хранение картофеля, овощей и плодов
Хранение картофеля, овощей и плодов
Приведены режимы хранения плодоовощной продукции и способы повышения ее лежкоспособности. Дана сравнительная эффективность способов размещения продукции в хранилищах с установками для активного вентилирования и естественным охлаждением, а также в...
Хранение и переработка овощей
Хранение и переработка овощей
В брошюре изложены условия и методы хранения овощей, рассмотрены требования, предъявляемые к овощам при закладке их на кратковременное и длительное хранение, а также способы переработки в домашних условиях....
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера