Книги и Журналы » Скачать Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. - Кулинарная характеристика блюд

26авг 2016

Учебное пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих официантов. Книга может быть использована также при обучении кадров на предприятиях общественного питания. Рецептура различных блюд. Холодные блюда и закуски. Соусы. Блюда и гарниры овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Кулинарная характеристика рыбных блюд. Кулинарная характеристика мясных блюд. Кулинарная характеристика блюд из домашней птицы и дичи. Блюда из яиц и творога. Изделия и блюда из теста. Кулинарная характеристика национальных блюд союзных республик. Кулинарная характеристика блюд зарубежных стран.

Название: Кулинарная характеристика блюд
Авторы: Новоженов Ю.М., Титюнник А.И.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год издания: 1982
Качество: Хорошее
Страниц: 256
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 10.5 Mb

Скачать "Кулинарная характеристика блюд":

{yadownfile}

← Далее
Академия Магии (45 книг) (2014-2016)

Ранее →
Братушева А. - Ватрушки, сочни, плюшки (2012)

Теги: Кулинария, характеристика, блюда, учебник, книга | Опубликовал: nik_by

Скачать бесплатно журнал и книгу Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. - Кулинарная характеристика блюд на компьютер, смартфон андроид

Т. Алексеев - Золотая кулинарная книга
Приготовьте любое из блюд, предлагаемых в этой книге, и вы не пожалеете! Разнообразие рецептов удовлетворит самый изысканный вкус. Каждая хозяйка найдет для себя блюда по силам....

Кулинарная книга холостяка
Книга состоит из 11 разделов, в которых дается характеристика продуктов, кухонной утвари, посуды, бытовых приборов. Приводятся подробные рецепты приготовления бутербродов, салатов, первых и вторых блюд, напитков и коктейлей. Даются рекомендации по...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.