Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Дэвид Шомер С. - Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов

Дэвид Шомер С. - Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов


Эта книга — наиболее глубокий профессиональный взгляд на приготовление эспрессо. Автору по праву может быть присвоен статус основоположника теории приготовления «живого» эспрессо, кофе, с которым «играют», настраивают помол, учитывая тонкие нюансы изменения температуры и влажности. Эспрессо-культура слишком молода, ей около 100 лет, но ее ждет великое будущее. Центральная фигура в ней — бариста, — кофейный сомелье, который должен создавать напиток таким, чтобы по своим вкусовым качествам он полностью соответствовал аромату свежемолотого кофе.
В книге автор выявил и перечислил все факторы, которые напрямую воздействуют на приготовление качественной чашки эспрессо. Книга учит не только приготовлению эспрессо, но также правильному обращению с оборудованием, приготовлению напитков на основе эспрессо и тренингу персонала.
Книга является уникальным прикладным пособием в равной степени как для желающих овладеть искусством бариста, так и для профессионалов. Она интересна также для всех, кто по роду своей деятельности связан с обжаркой и продажей кофе.

Название: Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов
Автор: Шомер С. Дэвид
Жанр: Кулинария
Издательство: ГурмэCтайл
Год выпуска: 2007
Страниц: 176
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 17 Mb

Скачать Дэвид Шомер С. - Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов

{yadownfile}
Теги: Дэвид Шомер С. | Опубликовал: rogas86

Скачать бесплатно журнал и книгу Дэвид Шомер С. - Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов на компьютер, смартфон андроид

Библия кофе
Библия кофе
Миллионы людей не представляют сегодня своей жизни без кофе. Эта книга для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и узнать про любимый напиток больше....
Все о кофе. Лекции от профессионального баристы (2014)
Все о кофе. Лекции от профессионального баристы (2014)
Гурманы отмечают присутствие в этом "божественном напитке" таинственного духа, приносящего неподдельное наслаждение. Кофе путешествует по земле уже много веков....
Профессиональный кофе. Библия бариста
Профессиональный кофе. Библия бариста
Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
скачать спелая
из варяг в небо
Артюхин Сергей Российский спецназ против гитлеровцев mp3
Скачать книгу Александра Соколова Учёные скрывают? Мифы XXI века
http://mail.densoft. cc/book/338660-aleks andr-sokolov-uchenye -skryvayut-mify-xxi- veka-2...
Скачать книгу fb2 Алфи - невероятный кот Уэллс
скачать фільм TAG UND NACHT (2010) з торента
ABViewer v12 Enterprise Portable Ключ
мп4 скачать новые русские сенсация мест жени лушкова
Скачать S.T.A.L.K.E.R.: Наследство Коллекционера
directx happy uninstall скачать
сачать книгу сабаева иеримия симсон охотник на человеков
скачать book of ra на компьютер language:RU
СМЕРТЬ ШПИОНАМ! ГВАРДИЯ «ДАНЦЕВ». БРИТАНИЮ НА ДНО! скачать бесплатно
apek-shanahan-feat.- andrew-jackson-broke n-souls-(best-muzon. cc)
win8adminenable.iso скачать
еда и патроны тетралогия скачать
скачать вечерний прикид на телефон
скачат х сучк нателефон
супер женщина 2017
Мастер куни (2010) pdf
http://densoft.cc/bo ok/32525-master-kuni -2010-pdf.html
Борис Моносов аудиокнига скачать торрент
маша и медведь эх прокачу скачать