Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Георгий Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим (2010) fb2, rtf

Георгий Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим (2010) fb2, rtf

Название: Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Автор: Георгий Мтвралашвили 
Язык: русский
Издательство: Питер
Жанр: О бизнесе популярно
Год: 2010
Формат: fb2, rtf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 343
Размер: 19,9 Мб

Мое знакомство с ресторанами было очень ранним. Пятилетним ребенком, уже начиная запоминать события в жизни, я переступил порог первого ресторана на центральной улице города. Меня поразило внутреннее роскошное убранство, поразило то, что мой приход доставил кому-то удовольствие, поразило, что находящиеся там люди улыбались мне гораздо любезнее, чем прохожие на улице. И, еще не став испорченным цивилизацией человеком, я не чувствовал лицемерия и фальшивости улыбок. Это было открытием. И как оказалось впоследствии – открытием на всю жизнь. Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.
Скачать Георгий Мтвралашвили  - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим (2010) fb2, rtf

Скачать бесплатно журнал и книгу Георгий Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим (2010) fb2, rtf на компьютер, смартфон андроид

Сергей Ватутин, Михаил Дашкиев - Прибыльная турфирма. Советы владельцам и у ...
Сергей Ватутин, Михаил Дашкиев - Прибыльная турфирма. Советы владельцам и у ...
Добрый день, будущие коллеги! Мы рады, что вы держите в руках нашу книгу «Прибыльная турфирма. Советы владельцам и управляющим»....
Малый бизнес (37 книг)
Малый бизнес (37 книг)
Малый бизнес — бизнес, опирающийся на предпринимательскую деятельность небольших фирм, малых предприятий, формально не входящих в объединения....
Начать и преуспеть (16 книг)
Начать и преуспеть (16 книг)
Из серии книг вы узнаете, как оценить реальность бизнеса с учетом ваших возможностей, какова последовательность шагов открытия предприятия, где взять стартовый капитал, как составить бизнес-план, даже если никогда этим не занимались....
Книжная серия: Бизнес
Книжная серия: Бизнес
Вашему вниманию представлена книжная серия: Бизнес. Архив удобно разбит на авторские папки с несколькими книгами и отдельные произведения......
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера