Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания

В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания


В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. В пособии гармонично сочетаетсяизложение примеров и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства. Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством обслуживания.

Название: Бары и рестораны. Искусство обслуживания
Автор: Богушева В.И.
Цикл/серия: Учебники и учебные пособия
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2001
Страниц: 416
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 36 Mb

Скачать В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания

{yadownfile}
Теги: Богушева В. И. | Опубликовал: rogas86

Скачать бесплатно журнал и книгу В.И. Богушева - Бары и рестораны. Искусство обслуживания на компьютер, смартфон андроид

Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том...
Английский язык в сфере обслуживания
Английский язык в сфере обслуживания
Учебное пособие предназначено для занятий по английскому языку в высших учебных заведениях и средних специальных заведениях, готовящих специалистов в сфере сервиса, туризма, торговли и пищевой промышленности по специальностям "Социально-культурный...
Техническое обслуживание автомобилей зарубежного производства
Техническое обслуживание автомобилей зарубежного производства
В книге рассмотрены вопросы технического обслуживания и ремонта автомобилей зарубежного производства, организации предприятий автосервиса. Приведены сведения о необходимом оборудовании и инструменте при обслуживании автомобилей зарубежного...
Технологические процессы технического обслуживания, ремонта и диагностики а ...
Технологические процессы технического обслуживания, ремонта и диагностики а ...
Дана общая характеристика технологических процессов обеспечения работоспособности автомобилей. Описаны организационно-технологические особенности выполнения основных видов работ по техническому обслуживанию, диагностике и текущему ремонту...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера