Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать И.В. Коваленко - Восточная кухня

И.В. Коваленко - Восточная кухня


Одна из характерных особенностей китайской кухни — это скоростные методы приготовления пищи. Благодаря быстрой жарке, а также мелкой нарезке, большинство китайских горячих блюд готовится практически моментально. Эффект мягкости и сочности достигается путем специальных мелких насечек ножом — тесаком. Японская кухня — основу японской кухни составляют растительные продукты, овощи, рис, рыба, продукты моря. Любимым продуктом является рис. Очень многие национальные блюда готовятся из нерыбных продуктов моря: кальмаров, осьминогов, морских водорослей. С традиционными и "модными" сегодня блюдами японской кухни: роллы, суши и сашими вы сможете познакомиться в этой книге. Китайские и японские кулинары оказали немалое влияние на корейскую кухню. Характерной особенностью корейской национальной кухни является что большинство продуктов, используемых при приготовлении блюд, чаще всего берется в свежем виде или обработанными термически непродолжительное время.

Название: Восточная кухня
Автор: Коваленко И.В.
Цикл/серия: Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны
Жанр: Кулинария
Издательство: Мангазея
Год выпуска: 2005
Страниц: 33
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 23 Mb

Скачать И.В. Коваленко - Восточная кухня

{yadownfile}
Теги: И.В. Коваленко | Опубликовал: rogas86

Скачать бесплатно журнал и книгу И.В. Коваленко - Восточная кухня на компьютер, смартфон андроид

Кухни мира №2. Восточная кухня (2015)
Кухни мира №2. Восточная кухня (2015)
У любого народа, проживающего на Земле, есть своя история, свои традиции и, безусловно, особенности национальной кухни....
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и,...
А.Г. Красичкова - Японская кухня
А.Г. Красичкова - Японская кухня
Уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить...
Японская и китайская кухня
Японская и китайская кухня
Основу японской кухни составляют рис и морепродукты, но при этом часто используется эффект «кулинарного обмана»: например, сою подают под видом мяса, кальмаров — под видом курицы или овощей, и т. д. У китайцев в блюдах соединяются самые неожиданные...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера