Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe

Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe


В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Домашнее мороженоe
Автор: Оленев Ю.А., Борисова О.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1991
Страниц: 65
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Скачать Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe

{yadownfile}
Теги: Оленев Ю.А., Борисова О.С. | Опубликовал: rogas86

Скачать бесплатно журнал и книгу Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe на компьютер, смартфон андроид

Как сделать мороженое пломбир в домашних условиях из молока (2016) WEBRip
Как сделать мороженое пломбир в домашних условиях из молока (2016) WEBRip
Как сделать мороженое в домашних условиях рецепт приготовления пломбира. Ингредиенты на рецепт домашнего мороженого: Яйцо 5 штук (желток). Молочные сливки 33% - 500 мл. Молочные сливки 10% - 200 мл. Сахарная пудра 100 грамм. Ванильный сахар 0,5...
Домашнее мороженое. Сборник (7 книг)
Домашнее мороженое. Сборник (7 книг)
Мороженое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками. При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или...
20 видеорецептов домашнего мороженого (2013)
20 видеорецептов домашнего мороженого (2013)
О фильме: Домашнее мороженое - это ароматный и приятный на вкус десерт. Он непременно понравится всем, кому бы Вы его не предложили. Приготовление мороженого в домашних условиях не требует больших финансовых затрат и большого количества времени,...
Домашнее виноделие (2010)
Домашнее виноделие (2010)
Данная брошюра предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия. В ней содержится подробная технология приготовления вина в домашних условиях и правила их хранения. А также проверенные временем рецепты...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера