Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Производство национальных хлебных изделий (1991) DJVU

Производство национальных хлебных изделий (1991) DJVU

Автор: Г.Г. Дубцов
Издательство: Москва ВО "Агропромиздат"
Жанр: Хлебопечение, учебник
Формат: DJVU
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Черно-белые
Размер 10.1 Мб

Описание: Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при выработке этих изделий, а также технохимического контроля. Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности.

Скачать Производство национальных хлебных изделий (1991) DJVU

{yadownfile}

Скачать бесплатно журнал и книгу Производство национальных хлебных изделий (1991) DJVU на компьютер, смартфон андроид

В. Г. Зонин. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий ( ...
В. Г. Зонин. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий ( ...
Данная книга представляет собой современное издание, в доступной форме описывающее весь процесс производства колбасных изделий от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных...
Кондратьев Ю.Н. - Технология изделий из древесины. Конструирование изделий  ...
Кондратьев Ю.Н. - Технология изделий из древесины. Конструирование изделий ...
Учебное пособие содержит сведения по конструированию изделий и расчету материалов с использованием конкретных примеров....
Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности
Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности
В учебном пособии рассмотрены вопросы проектирования кондитерских предприятий и цехов малой мощности, приведены примеры технологических расчетов, компоновки предприятий, описание технологических процессов с использованием современного оборудования д...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера