Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Инструкция по квашению и солению овощей

Инструкция по квашению и солению овощей


Настоящая Инструкция предназначается для офицеров службы продовольственного снабжения, заведующих продовольственными складами (овощехранилищами), кладовщиков и других должностных лнц воинских частей, учреждений н заведений и имеет цель дать рекомендации по квашению и солению овощей.Для полноценного и рационального питания необходимо, чтобы овощи были в составе пищи человека в течение всего года. Однако свежие овощи трудно, а такие, как огурцы и помидоры, невозможно сохранить продолжительное время. Поэтому для сохранения овощей их подвергают консервированию путем сушки, квашения, соления и маринования.

Название: Инструкция по квашению и солению овощей
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Воениздат
Год выпуска: 1969
Страниц: 29
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 21 Mb

{yadownfile}
Теги: Коллектив авторов | Опубликовал: rogas86

Скачать бесплатно журнал и книгу Инструкция по квашению и солению овощей на компьютер, смартфон андроид

Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних р ...
Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних р ...
В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов. Копчености и соленья домашнего приготовления украсят праздничный и разнообразят повседневный стол....
Как сохранить в домашних условиях картофель и овощи (1942)
Как сохранить в домашних условиях картофель и овощи (1942)
Настоящая брошюра содержит описание простейших способов сохранения картофеля и овощей в домашних условиях, а также получения сиропа из сахарной свеклы, соления овощей и квашения капусты....
Овощи и фрукты на все вкусы (1983)
Овощи и фрукты на все вкусы (1983)
Описано до 400 способов засолки и маринования овощей и фруктов, приготовления варенья, компотов и соков, консервирования и сушки яблок, слив и ягод в домашних условиях для употребления их в разные поры года.также способы приготовления блюд из свежих...
Заготовка плодов и овощей на зиму
Заготовка плодов и овощей на зиму
Плоды и овощи необходимы человеку в течение круглого года и должны входить в ежедневный рацион питания. В них содержатся важные элементы нашей пищи: витамины, белки, углеводы, кислоты, ферменты, вкусовые и ароматические вещества. Они способствуют...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера