Войти на сайт   Зарегистрироваться

Авторизация

Логин:Пароль:
в сети 2782-й день
расширенный поиск
2015, 2016, Chillout, Clipart, Dance, Deep House, design, Downtempo, Graphic, House, Lounge, MP3, Photo, photoshop, Pop, Portable, Stock, Trance, аудиокнига, бесплатно, видео, видеокурс, Графика, дизайн, документальный, игры, история, клип, Клипарт, книга, книги, обои, обучающее видео, поп, программы, сборник, система, скачать, Скачать видеоурок, софт, фантастика, фильм, фото, фотошоп   → показать все теги
0

Книги и Журналы » Скачать Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков

Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков


Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, особенности обслуживания в барах различных типов. Даны приемы работы бармена, порядок и формы расчетов с потребителями. Приведены рекомендации по составлению карты вин и коктейлей бара. Большое внимание уделено технологии приготовления классических, экзотических и эксклюзивных коктейлей.

Название: Технология приготовления коктейлей и напитков
Автор: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова
Цикл/серия: Профессиональное образование
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Академия
Год выпуска: 2005
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 13 Mb

Скачать Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков



Скачать бесплатно Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков на компьютер / телефон / андроид

А.В. Нестерова - 999 и еще 99 коктейлей. Коктейльная фантазия
А.В. Нестерова - 999 и еще 99 коктейлей. Коктейльная фантазия
Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов...
Рэй Фоли. Рецепты коктейлей для чайников. 3-е издание (2010) PDF
Рэй Фоли. Рецепты коктейлей для чайников. 3-е издание (2010) PDF
Рецепты коктейлей сопровождаются сведениями о происхождении, производстве и употреблении различных спиртных напитков, а также справочными таблицами, описанием инструментов и аксессуаров бара. Все это...
50 рецептов алкогольных напитков
50 рецептов алкогольных напитков
В книге представлены 50 старинных и современных рецептов приготовления алкогольных напитков: горьких и сладких настоек, наливок, медов, вина, пива, а также способы приготовления горячих напитков с...
Шейкер шоу. Рецепты коктейлей
Шейкер шоу. Рецепты коктейлей
Всем желающим научится готовить вкусные и необычные коктейли представляется это обучающее видео, в котором Вам будет представлено подробное описанием приготовления разных коктейлей....
  Имя:                 Email:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Результат сложения Четырех и Шести