Войти на сайт   Зарегистрироваться

Авторизация

Логин:Пароль:
в сети 2782-й день
расширенный поиск
2015, 2016, Chillout, Clipart, Dance, Deep House, design, Downtempo, Graphic, House, Lounge, MP3, Photo, photoshop, Pop, Portable, Stock, Trance, аудиокнига, бесплатно, видео, видеокурс, Графика, дизайн, документальный, игры, история, клип, Клипарт, книга, книги, обои, обучающее видео, поп, программы, сборник, система, скачать, Скачать видеоурок, софт, фантастика, фильм, фото, фотошоп   → показать все теги
0

Книги и Журналы » Скачать В.А. Боравский. Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) PDF

В.А. Боравский. Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) PDF

Издательство: Солон-Пресс
Автор В.А. Боравский
Год: 2002
Язык: русский
Формат: PDF
Страниц: 592
Размер 27.8 Мб

Описание "Энциклопедия по переработке мяса" уникальна, в ней впервые рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах (домашних условиях) и на малых предприятиях. Приведена обширная рецептура изделий из свинины при производстве всех видов колбас и деликатесных продуктов. Большое внимание уделено вопросу использования современных пищевых добавок растительного и животного происхождения ведущих фирм Западной Европы и США при производстве традиционных мясопродуктов. В книге приведен также подробный материал о химическом составе и энергетической ценности мясопродуктов, что окажет неоценимую помощь диетологам.
Книга незаменима для фермеров и технологов малых предприятий, занятых изготовлением мясопродуктов, а также для работников общественного питания и домохозяек.

Скачать книгу В.А. Боравский. Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) PDF


Скачать бесплатно В.А. Боравский. Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях (2002) PDF на компьютер / телефон / андроид

Энциклопедия мяса, птицы, рыбы и морепродуктов
Энциклопедия мяса, птицы, рыбы и морепродуктов
В книге собраны советы по приготовлению мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. А также полезные советы по выбору и подготовке этих продуктов для дальнейшего приготовления....
Переработка мяса птицы
Переработка мяса птицы
В книге подробно описаны все этапы переработки птицы: от транспортировки и забоя до получения готовой продукции, а также технологические аспекты и системы качества. Большое внимание уделено вопросам...
  Имя:                 Email:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Результат сложения Четырех и Шести