Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Справочник повара. Учебное пособие (2009)

Справочник повара. Учебное пособие (2009)

Автор: А.Т. Васюкова
Издательство: Дашков и Ко
ISBN: 978-5-394-00342-4
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные и чёрно-белые
Страниц: 369
Размер 8.7 Мб

Описание: В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации.

{yadownfile}
Теги: книга, справочник, повар, обучение | Опубликовал: dimka266

Скачать бесплатно журнал и книгу Справочник повара. Учебное пособие (2009) на компьютер, смартфон андроид

Автослесарь. Учебное пособие
Автослесарь. Учебное пособие
Рассматриваются устройство, техническое обслуживание и ремонт отечественных грузовых и легковых автомобилей на примере базовых моделей как с классической, так и с переднеприводной схемой компоновки. Приводятся основы организации технического...
Справочник слесаря по топливной аппаратуре двигателей
Справочник слесаря по топливной аппаратуре двигателей
Приведены основные сведения о системах питания карбюраторных, газовых двигателей и дизелей. Рассмотрены особенности конструкций, технического обслуживания и ремонта топливной аппаратуры, даны практические рекомендации по разборке, сборке, контролю,...
Справочник ветеринарного специалиста
Справочник ветеринарного специалиста
В книге собраны рекомендации по профилактике и лечению наиболее распространенных инфекционных, инвазионных, грибковых, гельминтовых, а также незаразных болезней сельскохозяйственных животных, пчел и птиц, домашних животных: собак, кошек, певчих и...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
mirtesen.ru norton internet security 2017 trial reset
программа vpn для замены ip адресов
программа примерить любую внешность сначала виртуально
Скачать 32-разрядную операционную систему Microsoft 2017 Windows 7 Ultimate SP1 Compact
36 ступеней шаолиня скачать на телефон
алхимия классик скачать бесплатно для виндоус 10
скачать журнальный лицензионный ключ dr.web 2016 скачать бесплатно
norton internet security 2017 .ru trial reset
видеокурс огород без хлопот кизима скачать торрент
скачать бесплатно практическая фонетика английского языка соколова
скачать бесплатно книгу джек гуди похищение истории
скачать Car Scanner Pro для windows phon 8.1
русская нация или рассказ об истории ее отсутствия торрент скачать
Chris Liebing - AM-FM 115
книга тренажер разговорный английский трофименко скачать бесплатно
startlsback ключ
юнные деушки
организация концертов
nano antivirus pro код активации скачать бесплатно
Card Studio 2017 Deluxe
энциклопедия электронных компонентов. том 3 скачать
Групповой чат Телеграмма