Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Книги и Журналы » Скачать Справочник шеф-повара (2010)

Справочник шеф-повара (2010)

Редактор составитель: Кейт Макбрайд
Издательство: ЗАО «ББПГ»
ISBN: 978-5-93679-116-1
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Качество: OCR без ошибок
Иллюстрации: Цветные
Размер 122 Мб

Описание: Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время справочник - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками. Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.

Скачать Справочник шеф-повара (2010)

{yadownfile}

Скачать бесплатно журнал и книгу Справочник шеф-повара (2010) на компьютер, смартфон андроид

Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля
Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге... Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге...
Золотая сотня. 100 лучших рецептов
Золотая сотня. 100 лучших рецептов
В книге собраны лучшие рецепты авторитетных кулинарных мастеров. Шф-повара ресторанов, воссоздали их, привнеся что-то новое, авторское. Книга поделена на 5 разделов: Закуски, Первые блюда, Вторые блюда, Десерты и Напитки. Для удобства приготовления...
Кулинарная книга рыбака
Кулинарная книга рыбака
В эту книгу вошли лучшие рецепты блюд для рыбаков. В основном это блюда из рыбацких трофеев, которые могут быть приготовлены как на берегу реки, так и в домашних условиях. Мы предлагаем вам воспользоваться советами опытных кулинаров и рыбаков,...
Профессия повар (2013/pdf)
Профессия повар (2013/pdf)
Изучить почётную профессию повара может каждый человек, ведь приготовление пищи – это повседневная необходимость. Это небольшое руководство, поможет вам больше узнать о этой профессии и освоить секреты кулинарного мастерства. Прочитав книгу вы...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера