Войти на сайт   Зарегистрироваться

Авторизация

Логин:Пароль:
в сети 2782-й день
расширенный поиск
2015, 2016, Chillout, Clipart, Dance, Deep House, design, Downtempo, Graphic, House, Lounge, MP3, Photo, photoshop, Pop, Portable, Stock, Trance, аудиокнига, бесплатно, видео, видеокурс, Графика, дизайн, документальный, игры, история, клип, Клипарт, книга, книги, обои, обучающее видео, поп, программы, сборник, система, скачать, Скачать видеоурок, софт, фантастика, фильм, фото, фотошоп   → показать все теги
0

Книги и Журналы » Скачать Технология копчения мясных и рыбных продуктов

Технология копчения мясных и рыбных продуктов
В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения.

Название: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Автор: Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И.
Издательство: МарТ
Жанр: Кулинария
Год: 2004
Страниц: 208
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер файла: 7,20 Mb

Скачать Технология копчения мясных и рыбных продуктов:



Скачать бесплатно Технология копчения мясных и рыбных продуктов на компьютер / телефон / андроид

Левашева Е. - Горшочки с овощами, рыбой, мясом
Левашева Е. - Горшочки с овощами, рыбой, мясом
Горшочки с овощами, рыбой, мясом - В издании представлены рецепты приготовления мясных, овощных и рыбных блюд в горшочках....
Секреты домашнего копчения
Секреты домашнего копчения
Приготовление копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. В книге подробно описано, как устроить домашнюю коптильню, начиная с конструкций и схем, заканчивая технологией копчения и...
Теленеделя. Специальное предложение №63 (октябрь 2011). Домашние продукты
Теленеделя. Специальное предложение №63 (октябрь 2011). Домашние продукты
Жить без Е и ГМО – это возможно! В журнале вы найдете множество подсказок о том, что можно покупать в супермаркете и как при этом не разориться; как читать этикетки; как приучить ребенка к здоровой...
  Имя:                 Email:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Результат сложения Четырех и Шести