Войти на сайт   Зарегистрироваться

Авторизация

Логин:Пароль:
в сети 2784-й день
расширенный поиск
2015, 2016, Chillout, Clipart, Dance, Deep House, design, Downtempo, Graphic, House, Lounge, MP3, Photo, photoshop, Pop, Portable, Stock, Trance, аудиокнига, бесплатно, видео, видеокурс, Графика, дизайн, документальный, игры, история, клип, Клипарт, книга, книги, обои, обучающее видео, поп, программы, сборник, система, скачать, Скачать видеоурок, софт, фантастика, фильм, фото, фотошоп   → показать все теги
0

Книги и Журналы » Скачать Готовим без кулинарных книг

Готовим без кулинарных книг
В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь». Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Название: Готовим без кулинарных книг
Автор: Илья Лазерсон
Издательство: Центрполиграф
Жанр: Кулинария
Год: 2010
Страниц: 256
Язык: русский
Формат: pdf
Размер файла: 5.2 Мб

Скачать Готовим без кулинарных книг:



Скачать бесплатно Готовим без кулинарных книг на компьютер / телефон / андроид

Пасха, масленица и постный стол. Подборка из 15 кулинарных книг
Пасха, масленица и постный стол. Подборка из 15 кулинарных книг
Перед вами подборка из 15 кулинарных книг в которой собраны лучшие рецепты приготовления блинов, кексов, куличей и пасах, для празднования масленицы и пасхи, а также рецепты приготовления постных...
Готовим дома № 1, 2013. 10 вкусных блюд из картошечки.
Готовим дома № 1, 2013. 10 вкусных блюд из картошечки.
Журнал кулинарных рецептов, составленный из писем читателей. Особенность журнала в том, что каждый рецепт комментирует повар. Он советует, как улучшить блюдо и ускорить процесс его приготовления....
Вкус домашней кухни. Подборка кулинарных книг
Вкус домашней кухни. Подборка кулинарных книг
Перед Вами небольшая подборка кулинарных книг о вкусной домашней кухни. Среди большого разнообразия рецептов Вы найдете блюда, как на праздничный стол, так и на каждый день....
Доктор Эткер. Сборник кулинарных книг. 20 книг
Доктор Эткер. Сборник кулинарных книг. 20 книг
Д-р Эткер в течение многих лет собирал рецепты самых интересных блюд, которые принято готовить у различных народов мира. На страницах книг, составивших подборку, вы найдете множество рецептов, следуя...
  Имя:                 Email:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Результат сложения Четырех и Шести