Войти в аккаунт   Зарегистрироваться
0

Аудиокниги » Скачать Пряности и пряные травы (Аудиокурс)

Пряности и пряные травы (Аудиокурс)

В этот курс входит информация о пятидесяти видах пряностей и пряных трав, которые употребляются в современной кулинарии, об их медицинских свойствах, питательных веществах.

Которые они содержат, противопоказаниях к их применению, об их вкусе, аромате, о правилах обращения с ними при хранении, а самое главное – о том, в каких блюдах они уместны, и о том, как они сочетаются между собой. Упомянута и взаимозаменяемость пряностей, и то, какие пряные травы следует использовать свежими, а какие – сушеными.

Особое внимание в лекциях уделяется мерам предосторожности, которые необходимы при использовании пряностей во время беременности и кормления, а также специально оговаривается, какие пряности неприемлемы для детей и младенцев.

Цель курса – познакомить вас с разными видами пряностей, с правилами обращения с ними и с основными исследованиями о медицинских и питательных свойствах пряностей и пряных трав, рассказать о наиболее известных пряных смесях и снабдить рецептами, в которых они используются.

К каждой лекции прилагается десять рецептов, в которых присутствуют пряности, упомянутые в занятии, а также точная рецептура изготовления пряных смесей.

Курс состоит из восьми объемистых лекций на следующие темы:

1. Лекция первая
Введение: пряности и пряные травы в русскоязычном культурном пространстве. Тмин, фенхель, анис, звездочки аниса, укропное семя, семена сельдерея. Медицинские и питательные свойства, противопоказания к применению, пряные смеси, использование в различных странах мира, сочетание и взаимозаменяемость этих пряностей.

2. Лекция вторая
Корица, зира, ажгон, гвоздика, душистый перец. Медицинские и питательные свойства, противопоказания к применению, пряные смеси, использование в различных странах мира, сочетание и взаимозаменяемость этих пряностей.

3. Лекция третья
Кайенский перец, чили, сладкая паприка, острая паприка, белый перец, черный перец, зеленый и красный перец. Медицинские и питательные свойства, противопоказания к применению, пряные смеси, использование в различных странах мира, сочетание и взаимозаменяемость этих пряностей.

4. Лекция четвертая
Кардамон, черный кардамон, кориандр, куркума, листья карри. Медицинские и питательные свойства, противопоказания к применению, пряные смеси, использование в различных странах мира, сочетание и взаимозаменяемость этих пряностей.

5. Лекция пятая
Пажитник, асафетида, мускатный орех, мускатный цвет, белая (желтая) горчица, черная горчица, имбирь. Медицинские и питательные свойства, противопоказания к применению, пряные смеси, использование в различных странах мира, сочетание и взаимозаменяемость этих пряностей.

6. Лекция шестая
Сумак, шафран, ваниль, чернушка, лавровый лист, галангал, листья кафир-лайма. Медицинские и питательные свойства, противопоказания к применению, пряные смеси, использование в различных странах мира, сочетание и взаимозаменяемость этих пряностей.

7. Лекция седьмая
Укроп, петрушка, кинза, эстрагон, заатар, майоран. Медицинские и питательные свойства, противопоказания к применению, пряные смеси, использование в различных странах мира, сочетание и взаимозаменяемость этих пряностей.

8. Лекция восьмая
Орегано, шалфей, тимьян, розмарин, базилик, мята. Медицинские и питательные свойства, противопоказания к применению, пряные смеси, использование в различных странах мира, сочетание и взаимозаменяемость этих пряностей. Заключение.

Автор: Михайлович Ксения
Название: Пряности и пряные травы
Читает: Михайлович Ксения
Издательство: Интернет-издание
Год издания: 2014
Жанр: Кулинария
Формат: MP3, DOC
Аудио: MP3, 320 Кбит/с
Продолжительность: ~9 часов
Язык: Русский
Размер файла: 1.29 Gb

Скачать Пряности и пряные травы (Аудиокурс)

{yadownfile}
Опубликовал: colt

Скачать бесплатно аудиокнигу Пряности и пряные травы (Аудиокурс) на компьютер, телефон, android

Пряные травы для здоровья и долголетия
Пряные травы для здоровья и долголетия
В книге подробно рассказывается о пряных травах и специях, а также о способах их заготовки и хранения. Вы узнаете о многообразном мире пряностей и их целебных свойствах. Кроме того, в издании приводятся различные способы приготовления лечебных...
Пряности на грядке
Пряности на грядке
Пищевые пряности - древнейшие спутники человечества. Наши далекие предки обнаружили, что небольшое количество пряностей меняет аромат пищи. Они стали специально искать пахучие травы и коренья, ароматные плоды и семена, чтобы обогатить вкус и запах...
Мир специй. Справочник
Мир специй. Справочник
СПЕЦИИ - Различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата:...
Пряные травы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся
Пряные травы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся
Пряные растения используют в кулинарии, в медицине, в косметологии. Они подавляют бактерии и способствуют сохранению пищи, поэтому с ними консервируют овощи. Пряные растения активизируют вывод шлаков из организма, очищают его от механических и...
  Ваше Имя:    
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
генератор ключей невософт 2017
Ключ к невософт 2017
программа диагностики авто для windows phon
ключь активации для аваст 8.0.1483 final
Психосоматические расстройства и заболевания, возможности их психологической коррекции (20...
dyndns updater скачать
запретный мир артем каменистый скачать аудиокнигу
mirtesen.ru norton internet security 2017 trial reset
программа vpn для замены ip адресов
программа примерить любую внешность сначала виртуально
Скачать 32-разрядную операционную систему Microsoft 2017 Windows 7 Ultimate SP1 Compact
36 ступеней шаолиня скачать на телефон
алхимия классик скачать бесплатно для виндоус 10
скачать журнальный лицензионный ключ dr.web 2016 скачать бесплатно
norton internet security 2017 .ru trial reset
видеокурс огород без хлопот кизима скачать торрент
скачать бесплатно практическая фонетика английского языка соколова
скачать бесплатно книгу джек гуди похищение истории
скачать Car Scanner Pro для windows phon 8.1
русская нация или рассказ об истории ее отсутствия торрент скачать
Chris Liebing - AM-FM 115
книга тренажер разговорный английский трофименко скачать бесплатно